北海道産食材の料理 × 北海道産ワイン
brasserie coron［ブラッスリー コロン］

coronのおすすめパンや
パンを楽しむためのお供のセットが届く、
パン定期便第２弾の受注が
1月9日(土)より受注開始となります！

第１回目はすぐに完売となってしまったcoornパン定期便。
2月・3月・4月に届く第２弾の内容も
季節限定商品や人気パンが盛りだくさんです。

パンのお供にはbrasserie coron塚田シェフのオリジナルレシピの商品も。

届くパンは全て冷凍状態ですので
冷凍庫にストックし、お好きなタイミングで楽しめます。

ぜひ、この機会にお試しください！
詳細はcoron webshopをご覧ください。

厳選したチョコレートと、洋酒につけたイチジクとスパイスが香る、
バレンタインに向けた大人のためのシュトレン
新作「ショコラシュトレン」を
1月15日(金)より、coron全店で発売開始と同時に
webshopでも受注を開始いたします。

北海道産小麦とバターが香る風味豊かな生地の相性を考え、
チョコレートは2種使用、カルダモンのアクセントとのバランスを追求し
開発期間約半年を経てついに完成しました。

生地で包むイチジクは「余市ニッカウイスキー」にじっくり漬け込みました。
boulangerie coron 高崎真哉シェフが試作を何度も繰り返し、
辿り着いたのが、ウイスキーの芳醇な香りとイチジクの濃厚な味わいのマリアージュでした。
ワインなどに漬け込むことが多いイチジクに、ウイスキーを合わせることで
味わいに奥行きが生まれ、チョコレートを引き立てます。

贈り物にもぴったりな、シックなパッケージでご用意いたしました。
ぜひ、ご期待ください！

本日12月4日(金)発行の
「日経MJ」内コーナー「うまい飲食ビズ」にて、
伊藤社長インタビューとcoronの取り組みをご紹介いただきました。

ぜひ、お手にとってご覧ください。

前編はこちらよりご覧いただけます。
ぜひ合わせてご覧ください！
▼グルメクラブ うまい飲食ビズ selection ▼

第二弾札幌市飲食店未来応援クラウドファンディングに
ご支援いただいた皆様にお配りしております
お食事券の有効期限が11月30日と迫っておりますが
新型コロナウイルス感染拡大防止集中対策期間延長等を踏まえまして
ブラッスリーコロンでは
有効期限を2021年2月28日までに延長させていただくこととなりました。

お手元にお食事券をお持ちのお客様、
お受け取りがこれからのお客様も
期間内のご都合の良い際にご利用いただけますと幸いです。

宜しくお願い致します。

消費と流通、マーケティング情報の専門紙「日経MJ」にて
ブラッスリーコロンご紹介、塚田シェフインタビューが
11月13日に掲載となりました。
記事詳細は、web「うまい飲食ビズ selection」webでもご覧いただけます。

今回掲載いただいた前編に続く後編は
１２月初旬に公開予定です。
ぜひ、ご覧ください！