北海道産食材の料理 × 北海道産ワイン
brasserie coron[ブラッスリー コロン]

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  • brasserie coron [ENGLISH]
brasserie coron(ブラッスリー コロン)

brasseriecoron

北海道の農が見える、お料理とワインのお店。

北海道産小麦100%使用と低温長時間発酵によって独自のパンを生み出している札幌のベーカリーショップ「boulangerie coron(ブーランジェリー コロン)」は、おかげさまでパン好きの方々をはじめ多くのお客様からご支持いただいています。

北海道の美味しさを深く追求し、広く伝えるという信念はそのままに誕生したcoronのレストランがこのbrasserie coronです。

お店ではboulangerie coronのパンを召し上がれるのはもちろん、道内各地の生産者さんとのつながりをもち北海道の農を熟知するシェフ、塚田宏幸がメインシェフを務めています。 また、道内のワイナリーにもご協力いただき、北海道産ワインを気軽にお楽しみいただけます。

news

2019.01.21 *塚田宏幸シェフ TV出演のお知らせ*

1/22(火)OA HTB「おにぎりあたためますか」にて、『そらのレストラン公開記念の旅』として数週間に渡り特別編がスタート!
映画の中でフードコーディネートを務めた塚田シェフも出演予定です!しばらく見逃せません!
皆さまぜひご覧くださいませ*

HTB「おにぎりあたためますか」
毎週火曜 24:20~24:50
『おにぎりあたためますか』
※都合により放送時間が変更、もしくは休止になる場合がございます。ご了承ください。

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