北海道産食材の料理 × 北海道産ワイン
brasserie coron［ブラッスリー コロン］

北海道産小麦100％使用と低温長時間発酵によって独自のパンを生み出している札幌のベーカリーショップ「boulangerie coron（ブーランジェリー コロン）」は、おかげさまでパン好きの方々をはじめ多くのお客様からご支持いただいています。

北海道の美味しさを深く追求し、広く伝えるという信念はそのままに誕生したcoronのレストランがこのbrasserie coronです。

お店ではboulangerie coronのパンを召し上がれるのはもちろん、道内各地の生産者さんとのつながりをもち北海道の農を熟知するシェフ、塚田宏幸がメインシェフを務めています。 また、道内のワイナリーにもご協力いただき、北海道産ワインを気軽にお楽しみいただけます。