brasserie coron | 北海道産食材×北海道産ワインのレストランブラッスリーコロン

brasserie coron（ブラッスリーコロン）

brasseriecoron

北海道の農が見える、お料理とワインのお店。

北海道産小麦100％使用と低温長時間発酵によって独自のパンを生み出している札幌のベーカリーショップ「boulangerie coron（ブーランジェリーコロン）」は、おかげさまでパン好きの方々をはじめ多くのお客様からご支持いただいています。

北海道の美味しさを深く追求し、広く伝えるという信念はそのままに誕生したcoronのレストランがこのbrasserie coronです。

お店ではboulangerie coronのパンを召し上がれるのはもちろん、道内各地の生産者さんとのつながりをもち北海道の農を熟知するシェフ、塚田宏幸がメインシェフを務めています。また、道内のワイナリーにもご協力いただき、北海道産ワインを気軽にお楽しみいただけます。

news

2019.08.09 発酵ディナー予約スタート！: 日常生活でも口にする事が多い数々の発酵食品・・・とは言えなかなか意識して食べる機会も少ないですよね。
ブラッスリーコロンでは多く取り入れている"発酵"にまつわるメニューを、発酵に縁深いゲストのトークと共にお楽しみいただけるディナー会です。当日は、ニセコ町より、ニセコチーズ工房近藤裕志氏、LaLaLa Farm 服部吉弘氏をお招きし、塚田シェフとのトークセッションも予定しております。一緒にテーブルを囲み、美味しい時間を過ごしませんか？

◾️日時：2019年9月7日（土）
17時00分受付開始/17時30分開始/19時30分終了
◾️場所：札幌市中央区南1条西2丁目
丸井今井札幌本店大通館3階
ブラッスリーコロンウィズル・クルーゼ
◾️参加費：8,000円（税込）
※ペアリングドリンク付き
※ご予約の際にアルコールorノンアルコールの旨をお伺い致します。
◾️定員：20名
◾️お申し込み、お問い合わせ：011-221-4141(店舗直通)

ご予約はお電話・店頭・FBメッセージにて受け付けております。
お気軽にお問い合わせくださいませ＊
※キャンセルの場合は、当日から3日前までに上記番号へご連絡ください。

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