北海道産食材の料理 × 北海道産ワイン
brasserie coron［ブラッスリー コロン］

ホクレン「GREEN WEB」にて
brasserie coron 塚田宏幸シェフ
「北海道の★★★旬野菜」連載中です。

9月のテーマは「ミニトマト」
夏秋期の北海道産はシェア全国トップで、
旬は10月頃まで続きます。
｢手頃で食べやすいけれど､調理法が広がらない｣という声を耳にしたシェフが、
他の食材との組み合わせ方など、個性をいかした味わい方をご紹介します。

ぜひ、ご覧ください！
▼ホクレン GREEN WEB▼

ブラッスリーコロンでは、塚田シェフのスペシャリテ
｢完熟ミニトマトの濃厚なムースとトマトコンソメ｣をお楽しみいただけます。
※こちらの前菜は対象メニューのみに付きます。店頭にてご確認ください。



ブーランジェリーコロンでは、
｢バゲットピザ 〜濃厚道産ミニトマト〜｣が発売中です。
カリカリのバゲットに、セミドライにした道産ミニトマトをのせ、
香ばしく焼き上げたミニトマトの濃厚な旨味が引き立つ一品は
期間限定で販売。冷やしたワインのおともにもぴったりです。
●1個500円（税込） ●ブーランジェリーコロン各店で発売中

brasserie coron特製のワインに合う前菜と、
boulangerie coronのパンを、オードブルスタイルでご用意しております。
ご自宅や、屋外でのランチ・・・様々なシーンにご利用いただけます。

ご注文の際は、ブラッスリーコロンへお気軽にお問い合わせください。

brasserie coron with LE CREUSET
〒060-0061 札幌市中央区南1条西2丁目 丸井今井 札幌本店 大通館3F
■TEL　011-221-4141 ■営業時間　10：30〜19：30
■定休日　不定休 ※百貨店の休館日に準ずる

※ご注文はお受け取り希望日から3日前、要予約とさせていただいております。
※内容は季節により異なる場合がございます。
※写真はイメージです。